zwana też grysikiem jest drobniutka. Otrzymuje się ją z ziarna pszenicy. Ze wszystkich kasz manna posiada najwięcej zastosowań. W kuchni sprawdza się jako samodzielne danie, budyń lub zamiennik bułki tartej, wspaniale zagęszczając mięso na kotlety sosy, zupy lub jako składnik ciasta.

 Kasza manna błyskawiczna podlega w procesie produkcji wstępnej obróbce termicznej, która doprowadza do skleikowania  ziaren skrobi, wskutek czego kasza ta ulega szybkiemu ugotowaniu  .  Kaszka zawiera gluten.

Składniki: